venerdì 03 settembre 2010
antichi sapori di Roma e non solo
A cura di nonna Giulia
Chi è nonna Giulia? Una nonna “gajarda”, la mia! Ma si, anche la vostra......figuriamoci lei ne sarebbe felice! Romana da fatemi pensare....1, 2, 3 non saprei quante generazioni. 85 anni appena compiuti, per tantissimi anni proprietaria di un frequentatissimo ristorante di Roma. Cucina per se come per trenta persone per l’unica gioia di vedere i commensali allegri mentre gustano le sue specialità e possibilmente la riempiono di complimenti. - Gaia
Pasta fredda:
Farfalle zafferano e mozzarella
Le brioches catanesi col tuppo
Pomodori al riso per principianti
Pollo al curry: dall'India con amore
Pasqua! Paese che vai....
il fritto di cervello e carciofi
Melanzana party:
pesto di melanzane e maccheroncelli
cotolette di melanzane
Kefta e Tahin, tanto per cominciare
Buon Natale ma soprattutto Felice Anno Nuovo
La pasta e fagioli: dallo Stretto ai Sette Colli
Speciale Valtelllina (a cura di Gaia)
Tempo di conserve: i pomodori secchi
Gli spaghetti delle "bottiglie"
Tempo di conserve: la passata di pomodoro (a cura di angela)
I bignè di San Giuseppe (a cura di Angela)
Carciofi alla Giudia (ricetta di nonna Adriana)
Polpette al sugo e zucchine ripiene
